Bunatati

 Prajitura cu malai

Prajitura cu malai

In acest weekend am vrut ceva dulce, simplu si rapid. Si mi-am adus aminte de reteta de prajitura cu malai pe care o gaseam de multe pe masa bunicii, asa ca am pornit la treaba. Din pacate, nu am avut reteta bunicii, insa am cautat, am gasit si am pregatit.

 

Ingrediente: 4 ouă, 200 gr de zahăr, 100 gr smantana cu 30% grasime si 300 gr lapte batut (eu am avut lapte batut la oala de lut) sau 400 ml iaurt mai gros, 200 ml de ulei, 150 gr de mălai, 150 gr de făină; 1 plica de praf de copt, esenta de lamaie, un praf de sare si coaja de lamaie sau portocala confiata.

Mod de preparare

1.    Se mixeaza foarte bine oualele cu sarea si zaharul, pana cand se obtine o crema omogena.

2.    Se adauga uleiul in mai multe transe si se mixeaza foarte bine dupa fiecare transa;

3.    Se amesteca smantana cu laptele batut si se adauga peste compozitia de oua;

4.    Se adauga esenta si fructele confiate;

5.    Se cerne faina si praful de copt si se amesteca impreuna cu malaiul;

6.    Amestecul de faina si malai se adauga la compozitia de oua;

7.    Compozita se pune in tava tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul preincalzit la 180⁰C pentru 35-40 minute sau pana cand este rumenita.

Pofta buna!

sursa: malai dulce