DELICIU

 Înghețată de casa

Zilele acestea au fost zile fierbinți, iar una dintre placeri a fost să ne răcorim cu înghețată. Chiar și micul Matei și-a dorit să savureze acest deliciu. Andreea i-a dat putina înghețată, însă tot plângea și spunea:" mai vau țata".

Și atunci mi-a venit ideea. Tot văzusem pe diferite site-uri delicii cu banane înghețate, așa că am trecut amândoi la treabă (tot aveam in congelator o banana rătăcită). Rețeta este extrem de simpla, iar rezultatul este nemaipomenit.

200 gr banane feliate congelate

200 gr afine congelate (pot fi orice fructe doriți).

Cele 400 gr fructe se pun in robot și se mixează foarte bine până se obține delicioasa înghețată (aproximativ 2-3 minute).

Se servesc in cornete de înghețată sau direct din castron. Este cea mai buna metoda de a servi fructe atunci când ești un mic mofturos.😅

BRIOSE

  Briose cu dovleac

P.   Pentru ca nepoțelul nostru este în vizită, am gătit împreună cu el.... brioșe. Am ales sa facem brioșe fără gluten, fără zahăr și fără oua ca să putem manca toți.

        Ingrediente: 120 gr faina mix C pentru patisserie de la dr Schär (aceasta faina se poate inlocui cu faina obisnuita cu gluten); 100 gr faina de migdale; 3 linguri seminte chia; 2 linguri sirop de artar; 1 plic praf de copt; 1 lingurita de scortisoara; 250 gr piure de dovleac copt; esenta de rom; 120 ml lapte; 100 ml ulei.

     Mod de preparare:

-        Intr-un castron se pune faina de la dr. Schär, faina de migdale, semintele de chia, praful de copt, un praf de sare si scortisoara si se amesteca.

-        Intr-un alt castron se amesteca piureul de dovleac, siropul de artar, uleiul si laptele.

-        Se combina ingredientele uscate cu cele umede si se amesteca.

-        Se pune aluatul in tava de briose pregatita cu hartiile sepciale si se coc timp de 20 minute la 200⁰ C.

-        Deasupra se pot pune seminte de dovleac.

-        Se scot din tava si se lasa la racit pe un gratar.

BUNATATI

 Fursecuri cu susan

Aceste fursecuri se fac foarte repede, nu conțin gluten și nici zahar și nu sunt crocante. Sunt delicioase și pot fi consumate și de copii.

Ingrediente: 150 gr banane, 1 lingura sirop de artar, 200 gr seminte susan, esenta vanilie, un praf de sare.

Mod de preparare:

-se prajeste susanul; se paseaza banana si se amesteca cele doua ingrediente foarte bine; se adauga un praf de sare si ½ lingurita esenta vanilie, apoi se amesteca totul.

-intr-o tava tapetata cu hartie de copt se formeaza fursecuri folosind forme speciale;

-se coc la temperatura de 130⁰ C timp de 50-60 minunte sau pana se auresc.

- se pun pe gratar pentru a se raci.