SHAORMA DE POST

 Shaorma cu pleurotus

Zi de post - Postul Maicii Domnului, insa o zi cu multa alergatura si treaba. Ajunsi acasa, am “inventariat” repede ce ingrediente am si ce pot face repejor cu ele. Nu aveam nici o idee, insa a sunat surioara mea si imi povestea, printre altele, ca a facut copiiilor shaorma de post. Si atunci mi-a venit ideea: daca inlocuiesc soia cu pleurotus? Am incercat si ne-a placut. 

Va las rețetă să încercați și voi pentru că este delicioasa.

Ingrediente: 

500 gr ciuperci Pleurotus, condimente (sare, piper, coaja rasa de lamaie, 3-4 catei de usturoi pisati), ulei, lipii fara gluten, maioneza de post (din lapte de soia și ulei), ketchup, ceapa rosie, castraveti murati, rosii, cartofi prajiti (optional).

 Mod de preparare:

De la ciupercile Pleurotus am folosit palariile, pe care le-am tăiat fasii. Coditele le-am pus în congelator, fiind delicioase la supa crema de ciuperci sau la tocăniță.

Intr-o cratita am pus 2-3 linguri ulei si, cand s-a incins am adaugat fasiile de ciuperci, boia, sare, piper, putina coaja rasa de lămâie si usturoi tocat. Am lăsat totul la foc mic timp de 5-6 minute, amestecand continuu.

Am făcut maioneza și am amestecat-o cu 1-2 catei de usturoi.

Am pus pe plita lipiile și le-am lăsat 1-2 minute pe fiecare parte.

Avand toate ingredientele pregatite, am format shaorma, adaugand la fiecare ce si-a dorit.

Noi am renuntat la cartofii prajiti. Sotul nu este fan rosii, iar eu nu sunt fan ketchup.

Curcubeu pe cerul gurii.

Daca doriti sa incercati, va doresc pofta buna.