marți, 21 mai 2024

Pâine fără gluten

Paine fara gluten - o noua reteta

 


Incet-incet, incerc tot felul de retete, pentru ca sotul meu sa manance paine fara gluten cu multa placere. Mixurile pentru paine de la Dr Schär nu il incanta foarte tare, astfel ca am cautat si am gasit mixuri de la Bauckhof, dar si o multitudine de fainuri: cocos, migdale, naut, orez, etc.

Astfel, am facut un nou tip de paine, combinand mixul pentru paine alba cu faina de cocos. Pe sotul meu l-a incantat foarte mult gustul acestei paini si deja este favorita lui.

 Ingrediente:

-150 gr faina universala fara gluten

-100 gr faina de cocos

-10 gr ulei

-½ plic drojdie fara gluten

-350 ml apa calda.

-un praf de sare

 Mod de preparare:

Se amesteca cele doua tipuri de faina, se adauga uleiul, sarea, drojdia si apa calda si se amesteca, pana cand se obtine o pasta. Amestecul se pune intr-o tava de chec si se introduce in cuptor, pentru 45 minute, la o temperatura de 40 grade Celsius pentru a creste.

Dupa ce a crescut, se umezeste cu apa, se cresteaza si se introduce in cuptorul preincalzit la temperatura de 210 drage Celsius, timp de 30-35 minute.

Painea este coapta daca suna a gol cand se loveste usor coaja cu degetul.

Se lasa la racit pe un gratar.



8 comentarii:

  1. wow... Fiica mea a copt deasemenea o pâine speciala, nu am fost atenta la reteta, dar o voi intreba. Poate ca este aceeasi.
    O saptamâna spornica, Ioana draga! 😘🤗

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Daca este pâine fără gluten , ți-aș fi recunoscătoare pentru rețetă. Sunt la inceput și mă ajută orice sfat, orice rețetă.
      Mulțumesc frumos Carmen!
      Și ție îți doresc o săptămână frumoasă!🤗🤗

      Ștergere
  2. Si arata delicios!!
    Am luat si eu niste linte bio - sa vedem cand reusim sa o testam. Am luat si rosie si verde... sincer sper sa fie ok. e obositor sa nu se mai gaseasca produse sigure in comert... Imi e dor sa merg la piata, ca in copilarie si sa gasesc produse romanesti de sezon.
    Ma bucur ca ne povestesti si noua. :D
    Pupici!!
    🤗

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Rux, e foarte greu cu produsele la piata. Cel mai sigur este sa găsești un mic producător care nu chimizeaza produsele. Cu ajutorul lui Dumnezeu, noi am găsit și acolo mergem sa ne aprovizionam. Este o plăcere să merg alaturi de doamna prin solar sau prin gradina.
      Pe mine m-au ajutat informațiile găsite și am zis că pot ajuta și eu la randul meu.
      Te îmbrățișez cu drag 🤗🤗

      Ștergere
  3. Hristos a înviat!
    Mulțumesc pentru rețetă!
    Săptămână binecuvântată!

    RăspundețiȘtergere
  4. Interesant! Voi incerca si eu aceasta painică. Mulțumesc entru rețetă! Pupici

    RăspundețiȘtergere
  5. Cu mare drag Mihaela! Aștept să îmi spui daca ți-a plăcut.
    Te îmbrățișez 🤗🤗!

    RăspundețiȘtergere