LA "HEIDI"

 LA FABRICA DE CIOCOLATA

Saptamana trecuta, impreuna cu copiii de la Centrul Parohial “Sfantul Gheorghe Nou” am fost la fabrica de ciocolata “Heidi”. Stiind cat de mult ii incanta “bucatareala’, am stiut sigur ca se vor bucura de o astfel de vizita, asa ca am participat la seminarul “Kids Jolly Jolly” in cadrul caruia copiii au creat propriile acadele.

Totul a fost minunat. Seminarul s-a tinut in interiorul magazinului fabricii, deci au fost inconjurati din toate partile de…..ciocolata. Inainte insa, spre bucuria lor, au fost echipati corespunzator.

Desii copiii, vazand toate bunatatile de pe bancurile de lucru, erau foarte nerabdatori sa inceapa sa lucreze la delicioasele acadele, dna ciocolatier Monica si colega dansei au stiut sa le capteze atentia si sa le spuna istoria ciocolatei.

Asa au aflat ca materia prima a ciocolatei este cacaua. Le-au povestit cum se obtine ciocolata din fructul copt al acestui arbore.

Dna ciocolatier le-a povestit (totul interactiv) ce se mai adauga la cacao pentru a se obtine ciocolata. Astfel, au invatat ca ingredientele sunt putine si simple: zahar, lapte praf (care este lapte de vaca deshidratat), unt de cacao, praf de cacao si extract de vanilie (bineinteles ca fiecare ingredient a fost exemplificat cu mostrele pe care le aveau doamnele). A precizat ca sunt trei tipuri de ciocolata: alba, neagra si cu lapte, cea mai sanatoasa fiind desigur, cea neagra. Copiii au fost intrebati cum se obtine ciocolata alba, iar micutii patiseri au raspuns ca “fara cacao”. Intr-adevar, asa se obtine: nu se pune praf de cacao, insa se mareste cantitatea de unt de cacao.

Tuturor ne-a explicat care este diferenta dintre “vanilie’ si “vanilina”. Vanilia se extrage din pastaia de vanilie, iar vanilina se obtine din petrol, in urma unui proces chimic.

O alta informatie pe care le-a transmis-o copiiilor, exemplificand in mod practic, a fost cea referitoare la “temperarea ciocolatei” spunand ca, in urma acestui proces, se formeaza legaturi intre particule, astfel incat ciocolata nu se va topi cand este luata in mana si va putea fi folosita in diverse moduri. Copiii au fost intrebati daca, in momentul in care au desfacut o ciocolata si au vazut ca ea are parti albicioase, au considerat ca aceasta este stricata. Bineinteles ca raspunsul a fost: Daaa. Ei bine, nu este asa, ciocolata nu este stricata, doar nu a fost suficient temperata.

Dupa toate aceste explicatii, transmise intr-un mod foarte atractiv (sincer, nu ma asteptam ca ei sa aiba rabdare sa le asculte pe doamne, cu atat mai putin sa raspunda la intrebari), a venit si momentul mult asteptat: pregatirea acadelelor.

La final, dupa ce le-a imbratisat pe doamne si a fost facuta o poza de grup, copiii au plecat cu o diploma de ucenic ciocolatier, cu acadelele confectionate si cu multa bucurie. Atat de multa ca nici nu parasisem magazinul cand au inceput sa ma intrebe: “Doamna, cand venim data viitoare?”

     Mulțumim personalului de la fabrica de ciocolata "Heidi" care au oferit copiiilor o zi minunata.

Pe site-ul lor sunt seminarii și pentru adulți, astfel că, vorbind cu câțiva părinți, cred că vom reveni, însă în altă formulă.😀